Laten we mekaar helpen. We worden lid van elkaars Blog http://theoherbotsgezonderecepten.com/ We geven mekaar een like en een rating op onze blogs. We herbloggen en delen elkaars blog via de social-Media. Ps. Ik vindt jouw Blog geweldig Groetjes, Theo
Tijd voor een fijne Italiaanse salade. Deze salade is van origine Toscaanse armeluiskost omdat het werd gemaakt van oud brood en overrijpe tomaten. Een perfecte bestemming dus voor je oude desembrood. Ik maakte de panzanella deze keer met geroosterde ciabatta, oud desembrood hoef je niet vooraf te roosteren. Laat de salade even staan voordat je hem serveert, dan trekken de smaken lekker in elkaar. Op dat moment is de panzanella niet meer zo fotogeniek dus ik maakte deze foto wat eerder.
600 gr rijpe tomaten, bijv. trostomaten, Tasty Tom of een mix
200 gr ciabatta of ander stevig witbrood
3 knoflooktenen
1 kleine rode ui, in dunne ringen
flinke hand basilicumblaadjes
1 kleine el rodewijnazijn
3 el olijfolie extra vierge
optioneel taggia of kalamata olijven
zout en peper
Verwarm de oven voor op 200 graden. Scheur het brood in grove stukken. Wanneer je ciabatta gebruikt: besprenkel het brood met een…
View original post 95 more words